芹菜，油麦菜，油菜，生菜。
鳞茎，石蒜科鳞茎属双子叶植物。
它为地下变态茎的一种，变态茎非常短缩，呈盘状，其上着生肥厚多肉的鳞叶。具顶芽和腋芽，可从其上发育出地上的花茎，开花结实。从鳞茎盘的下部可生出不定根。内贮藏极为丰富的营养物质和水分，能适应干旱炎热的环境条件。
假鳞茎pseudobulb，指兰科（Orchidaceae）植物变态的茎，通常卵球形至椭圆形，肉质，绿色或有时为其他色泽，是贮存养分和水分的地方。
假鳞茎就是兰科植物适应这种特殊生境的储藏组织，绿色的还能营光合作用。它通常无节，亦即只含1个节间，顶端生叶，较少具2至数节，节上生叶。假鳞茎之间通常由根状茎相连接。
假鳞茎就是兰科植物适应这种特殊生境的储藏组织，绿色的还能营光合作用。 它通常无节，亦即只含1个节间，顶端生叶，较少具2至数节，节上生叶。假鳞茎之间通常由根状茎相连接。
在真正的鳞茎中，其短茎并未肉质化，而仅是叶进行肉质化，因而假鳞茎与鳞茎只是外观上相似，其实质并不相同。
紫背菜的最佳扦插时间是在每年春季的2-3月，或者秋季的8-9月份。
因为此时的温度较低，而紫背菜适宜生长在冷凉的环境中，在此时扦插有利于植株快速发芽，而且最好选择在天气晴朗的时候种植紫背菜。
扦插紫背菜时，需要选择健康无病害且茎秆呈现紫绿色的株苗，再将株苗上的叶片和花朵剪去，然后将其茎秆剪成10-15厘米长，最后即可把紫背菜茎秆放入多菌灵药剂中浸泡15-30分钟，为其消毒灭菌。
1：木耳菜
新鲜的木耳菜柔嫩爽口，全株都可以食用，并且味道很足，做法也很多，所以很多菜友也是非常喜欢吃，如果您家有吃剩下的木耳菜，可以留出两支种起来。
我们可以将木耳菜的大叶子们都摘除，只剩下顶部两片小嫩叶，并将这两片叶子剪去一半。截短枝条（10cm左右即可），保留3-4个小节，再将枝条的底部，斜切成45°的切面，扦插到准备好的盆土中即可。
2：香菜
香菜是我们日常生活中必不可少的调味料，并且香菜种起来也很简单，我们平时吃香菜时，把根部完整的留下来备用。
现在土里间隔3厘米左右挖好小坑，将香菜根一个一个的填进去，最后埋上土再微微浇点儿水，等上二十天左右，就能吃上又嫩又新鲜的蔬菜了！
3：小葱
小葱种起来也很简单，而且夏天正是小葱的生长旺季，我们可以将做饭时剩下的小葱苗们，一根根的放在土里，种好之后先搬到阴凉通风的地方缓两三天，然后放在能见微弱阳光的地方去。
这样一点点的加强它接受日光的照射时间，大概等上20天左右，就能收获到新鲜的小葱吃了。种植小葱时有需要大家注意的地方，阳光晒得越久，小葱的味道也就越辛辣。
3--7天就可以成活。
在适宜条件下，空心菜水培扦插3-5天就可以生根，在土壤中扦插则需要4-7天才能生根。水培可以使扦插苗快速生根，在扦插之前需要剪取10厘米左右的空心菜茎段，使茎段底部是空心菜的茎节，顶部保留1-2个叶片，然后将茎段插入到装有营养液的容器中，并利用塑料泡沫板固定好，等待生根即可。
鳞茎为地下变态茎的一种。变态茎非常短缩，呈盘状，其上着生肥厚多肉的鳞叶，内贮藏极为丰富的营养物质和水分。能适应干旱炎热的环境条件。鳞茎也具顶芽和腋芽，可从其上发育出地上的花茎，开花结实。从鳞茎盘的下部可生出不定根，每年可从腋芽中形成一个或数个新的鳞茎，称为子鳞茎，可供繁殖用。鳞叶的宽窄不一，洋葱的鳞叶较宽，百合的鳞叶较窄。随着鳞茎的生长，外鳞叶变得薄而干，有时呈纤维状，可保护内鳞叶不致枯萎。百合科、石蒜科的植物，如洋葱、百合、贝母、蒜、水仙花等都具鳞茎。
鳞茎植物
彼岸花、洋葱、百合、水仙、风信子、郁金香、龙舌兰草、朱顶红、葱莲、韭莲、川贝、君子兰、贝母、蒜。
形态特征
鳞茎包括较大且通常为球形的地下芽和伸出地面的短茎，膜质或肉质的叶互相重叠，从短茎上生出。
鳞茎可以活多年，且单保留鳞茎就可发育出新的一株植物，可使植物顺利过冬。
植物鳞茎的养分丰富，不必种在泥土，只要有些水份就能生长，如：水仙等。
鳞茎上的鳞片状叶子，储存的发育所需之养分比种子更为丰富
大棚土传病菌多的使用菌剂类的，可以增加土壤中有益菌，防止病菌繁殖，危害。有线虫的，使用有放线菌菌剂生根剂比较好，这样抑制线虫发生。干旱时候施用海藻酸类生根剂。生根太少，使用氨基酸类生根剂。生根太慢，使用营养生根类生根剂。
3、注意事项。
根据生长需要购买合适的生根剂，使用要持续一段时间，不然不见效。菌类的，需要多次施用，有益菌要增加到超过病菌，才能发挥抑制作用。不要随意更换使用生根剂，效果会有影响。在合适的天气使用，在蔬菜情况良好时候施用。配置规定浓度，不能随意更改浓度。
4、使用时期。
育苗时候，为了发芽快，出苗整齐，壮苗，可以使用。在苗期，长出两片真叶时候使用，促进根系的生长，早移栽。移栽时候灌根，为了提高成活率，恢复快，快速生根，扎根。生长期间，更大根系吸收面积，防止烂根、死苗。
蔬菜的生根剂种类不同，作用不同，不同的情况适合不同的生根剂。不同时期使用，做用不同。
萘乙酸钠利于多种蔬菜的扦插繁殖
从露地栽培的黄瓜植株上，剪取侧蔓，每段2-3节，在稀释500倍的萘乙酸钠溶液中快速浸蘸处理，扦插11天后生根，成活率可达85%。切取白菜、甘蓝等的叶片基部的中肋或带一个腋芽，用稀释500-1000倍的萘乙酸钠水溶液快速浸蘸茎切口底面（注意不要蘸到芽），在温度为20-25、湿度为85-95%的条件下扦插，生根成活率为85%-95%，可保持优良品种的抗病单株的品种纯度。茄果类蔬菜可用侧枝或主枝亦可，约2-3节，在基部用稀释500-1000倍的萘乙酸钠水溶液快速浸蘸，可在10-15天后生根。
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